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餐廳家具設計要點
餐廳家具設計要點
餐廳家具設計要點。餐廳是酒店就餐場所,也是旅客交談、會客的地方。新大香蕉网同樣需要定製餐廳家具。根據消費需求的不同,餐廳一般包括大堂餐廳、包房餐廳、酒吧廳、茶文化廳等。
酒店餐廳家具的類型,大堂餐廳:餐桌、餐椅;包房餐廳:餐桌、餐椅、酒櫃、沙發、茶幾、音箱櫃;酒吧廳:酒吧台、酒吧凳、酒櫃;茶文化廳:扶手椅(休閑椅、沙發)、茶幾、食品櫃。
1、餐廳尺度要求。
餐廳麵積大小,必須和就餐人數、消費檔次想適應。家具布置所占麵積的大小可以根據每個坐位的平均麵積進行計算。
經濟級別:0.9~1.1m²;豪華級別:1.7~1.9m²;咖啡廳(茶文化廳),1.5~1.8m²;酒吧廳:2.0m²;風味廳:1.5~1.8m²。
2、酒吧廳家具設計
酒吧廳是現代酒店餐廳中重要的組成部分。酒吧廳是一個引人注目的休閑中心,要反映獨特的裝飾格調,創造出趣味和吸引力。酒吧廳主要家具是吧台和吧凳。
吧台通常由兩個台麵構成:一個是帶有飲料配置準備洗滌用水池及現金收納工作用台麵,其高度為850~900mm,深度為500~600mm,便於服務員操作;另一個是內外凸出,高度為1200~1250mm、深度為450~550mm的台麵,台麵邊緣有遮護裝置,便於顧客使用。
吧凳可以是移動式的,也可以是固定式的;可以設計成無靠背的,也可以設計成有腰靠的靠背形式;大部分為圓形凳麵,吧凳高度為800~950mm,均設計有墊腳板,墊腳板離地麵為300~350mm。吧凳間距一般為650~750mm。
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